沂蒙山区沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造.它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆.沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆.”沂蒙山区沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分.